Трескоед Ресторан-музей

8 911 570-19-19

Архангельск,
проспект Чумбарова-Лучинского, 8
второй этаж
ежедневно с 12:00 до 00:00

Программа фестиваля


ПОМОР ЭТНОФУД фестиваль  (Pomor Ethno Food Festival)  2012

 

21 июня 2012 года, четверг

  • 10.00-13.00       Конкурс официантов.
  • 16. 00 -18.30     Выставка кулинарного мастерства поваров-профессионалов.

Место проведения: ресторан - музей «Трескоед», г. Архангельск, ул. Чумбарова-Лучинского, д. 8, 2 этаж.

  • 17.30-18.00         Пресс-конференция для СМИ «О фестивале ПОМОР ЭТНОФУД » с культурной программой.

Среди участников: Президент  НП «Ассоциация поморов Архангельской области» И.И. Мосеев, автор книги «Северная кухня» Л.А. Черемухина, представители ресторанов г. Архангельска.

В культурной программе: выступление фольклорного коллектива «Радеюшка» (г. Архангельск), дегустация блюд с выставки кулинарного мастерства .

Место проведения: ресторан - музей «Трескоед», г. Архангельск, ул. Чумбарова-Лучинского, д. 8, 2 этаж.


22 июня  2012 года, пятница      

  • 10.00-14.00         Конкурс поваров ресторанов-участников Фестиваля (I этап).

 Место проведения:  Архангельский торгово-экономический колледж,

г. Архангельск, пр. Обводный канал, д.12, ауд.211.

  • 11.00-00.00         День  традиционной поморской кухни в ресторанах-участниках Фестиваля (специальные предложения, скидки, акции действуют в часы работы ресторанов – участников Фестиваля).
  • 16.00-17.30         Мастер-класс  по приготовлению блюд.

Список блюд на мастер класс

  • Легкий салат с лососем и свеклой

  • Котлетки из трески с зеленым пюре и голландским соусом

  • Жареный окунь с овощами.

Проводит Андрей Мостовой

Место проведения: Архангельский торгово-экономический колледж,

г. Архангельск, пр. Обводный канал, д.12, ауд.211.

 

23 июня 2012 года, суббота

  • 10.00-14.00         Конкурс  поваров ресторанов-участников Фестиваля (II этап).

Место проведения:  Архангельский торгово-экономический колледж,

г. Архангельск, пр. Обводный канал, д.12, ауд.211.

  • 11.00-00.00         День  традиционной поморской кухни в ресторанах-участниках Фестиваля (специальные предложения, скидки, акции действуют в часы работы ресторанов – участников Фестиваля).
  • 16.00-17.00         Торжественное открытие Фестиваля на Чумбаровке с выступлением фольклорного коллектива «Радеюшка» (г. Архангельск).

Угощение «Поморской ухой»

Место проведения: г. Архангельск, пересечение ул. Чумбарова- Лучинского и ул. И. Кронштадтского.

  • 16.00-17.30         Мастер-класс по приготовлению блюд.

Место проведения:  Архангельский торгово-экономический колледж,

г. Архангельск, пр. Обводный канал, д.12, ауд.211.

 

24 июня 2012 года, воскресенье

  • 11.00-16.00         Поморский Пир на Чумбаровке (мастер-классы, дегустации блюд поморской кухни, торговля) Участвуют   рестораны города, представители муниципальных образований, НАО, гости из Норвегии, Польши, Германии). В программе выступления фольклорных коллективов, костюмированные представления.
  • 16.00-17.00         Поморский Пир на Чумбаровке   - Угощение Сбитнем

Место проведения: г. Архангельск,  ул. Чумбарова- Лучинского

  • 11.00-00.00         День традиционной поморской кухни в ресторанах-участниках Фестиваля (специальные предложения, скидки, акции действуют в часы работы ресторанов – участников Фестиваля).
  • 14.00- 14.15        Закрытие Фестиваля. Награждение участников Фестиваля ПОМОР ЭТНОФУД 2012

Место проведения: г. Архангельск,  ул. Чумбарова- Лучинского